Teleća jetra

10/03/2022
1 min za pročitati
Featured Image

Jetra je jelo koje ljudi ili vole ili ne vole, i ja sam među ljudima koji ju vole!

Može se pripremiti na razne načine, brzo i nije problem ako ostane malo sirova iznutra. Ima sve!

Kako ju pripremiti? Trebat će vam sljedeće:

  • jetra (janjeća, teleća, svinjeća, od najkvalitetnije do malo manje kvalitetne)
  • češnjak (da se pospe po vrhu)
  • krumpir i kupus (ili štogod već želite kao prilog)
  • mast

Nasjecite jetru na odreske debljine cca. 1 cm. Dodajte soli ako želite.

Zagrijte mast u tavi, ne prejako, ne preslabo. S vremenom ćete naći pravu dozu topline.

Stavite jetrice na mast i pecite. Rotirajte ih cca. svakih 10 minuta, tri do četiri puta tako da je svaka strana odreska zapečena bar jednom ili dvaput.

Sve u svemu, treba im cca. pol sata, zato ih pripremim zadnje. Da ih jedem dok su još vruće.