Teleći vrat s dinstanim kiselim kupusom

03/02/2022
1 min za pročitati
Featured Image

Kad god pripremate sarmu, velika je vjerojatnost da će vam ostati višak kiselog kupusa. Možete na nasjeckati u sitnije komade, staviti u teglicu i posuti vodom da ga očuvate, a možete ga i izdinstati zajedno s mesom. U ovom slučaju, koristit ćemo:

  • svinjsku mast
  • teleći vrat
  • kiseli kupus
  • krumpire

Dodajte žlicu masti u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri. Kad se mast otopi, dodajte teleći vrat i pecite ga dok nije na pola gotov. Ovisno o toplini, dobit će malo boje, ali u konačnici je bitno dobro to ispeć da ne bi ostalo krvi oko kosti. Nekoliko minuta na svakoj strani bi trebalo biti dovoljno prije sljedećeg koraka.

Čim procjenite da je dovoljno dobro, dodajte kiseli kupus i promiješajte malo da upije masnoću iz lonca. U loncu bi uvijek trebalo biti malo masnoće ili vode da ne zagori sve pa slobodno dodajte čašu ili dvije vode s vremena na vrijeme.

U odvojenom loncu skuhajte krumpire. Možete ih pripremiti i pustiti. Za pol sata bi trebali biti gotovi.

I to je to! Jednostavan recept koji traje otprilike 45 minuta za pripremiti. Uživajte!

Prethodni Čobanac
Sljedeći Sarma